Réaménagement intérieur et modification de la vitrine d'une boucherie - Mâcon

La boucherie de l’Héritan a été remaniée de sorte à introduire en surface de vente une pièce de stockage inutilisée. Ce simple ajout de surface a permis de travailler le plan pour rendre plus logique et fluide le flux des usagers et des professionnels en déplaçant les meubles froids et la caisse.

Les accès ont été modifiés permettant une mise aux normes PMR depuis le trottoir.

La devanture en aluminium teintée bordeau, les habillages en bois des meubles réfrigérants - soulignés par un plafond du même matériau intégrant l’éclairage - donnent les codes propres à un commerce de bouche comme une boucherie tout en apportant une touche contemporaine.

D’un point de vue du réemploi, les meubles froids qui étaient en parfait état de marche ont été réutilisés dans le projet : leur allure a complètement changé du fait de l’habillage bois.